torta túrótorta

Epres túrótorta

Alinka87

4,0

1 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Alinka87

8adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

4 db tojás
4 csapott ek cukor
30 g cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
4 evőkanál finomliszt

Túrókrém

450 g tehéntúró
200 ml habtejszín
80 g cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé

Díszítés

400 g eper
2 ek eperlekvár

gyors
magyar

321

Kalória

14.5g

Fehérje

34.6g

Szénhidrátok

14.7g

Zsír

124.8g

Víz

117.8g

Koleszterin

2.7g

Rost

23.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Túrókrém

56g tehéntúró

83 kcal
25g habtejszín

73 kcal
10g cukor

39 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal

Díszítés

50g eper

15 kcal
5g eperlekvár

14 kcal

Összesen 321 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g finomliszt

218 kcal

Túrókrém

450g tehéntúró

662 kcal
200g habtejszín

584 kcal
80g cukor

310 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal

Díszítés

400g eper

120 kcal
40g eperlekvár

111 kcal

Összesen 2562 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

13.9g tojás

17 kcal
2.5g cukor

10 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal

Túrókrém

28.3g tehéntúró

42 kcal
12.6g habtejszín

37 kcal
5g cukor

19 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
2.5g citromlé

1 kcal

Díszítés

25.2g eper

8 kcal
2.5g eperlekvár

7 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1063.5 g
Cink
147 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
202 mg
Vas
114 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
368 mg
Nátrium
175 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
124.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
14 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
68 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 321 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
115.6 g

Zsír

Összesen
117.7 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
942 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8508 g
Cink
1176 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
1617 mg
Vas
912 mg
Magnézium
286 mg
Foszfor
2946 mg
Nátrium
1397 mg
Réz
47 mg
Mangán
39 mg

Szénhidrátok

Összesen
277 g
Cukor
190 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
998.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
872 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
249 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
113 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
541 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
640 mg
Retinol - A vitamin:
858 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1101 micro

Összesen 2562 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
535.8 g
Cink
74 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
102 mg
Vas
57 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
88 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
34 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásokat szétválasztjuk. Először a fehérjét kemény habbá verjük, majd a sárgáját is habbá verjük a cukrokkal.
A sárgájából készült masszához fokozatosan hozzáadjuk a kakaóport, a lisztet és a sütőport. Amikor ez kész, óvatosan összekeverjük a fehérjével.
Egy kivajazott tortaformába öntjük az alapot, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, nagyjából 20 percre.
Ha úgy látjuk, hogy kész, tűpróbával ellenőrizzük, és kicsit félrerakjuk hűlni.

Túrókrém

A túrót egy villával áttörjük, majd a citromlével, citromhéjjal és a cukorral krémesre keverjük.
A habtejszínt kemény habbá verjük, majd összekeverjük a túrókrémmel. (Ha valaki kicsit gyümölcsösebb krémet szeretne, akkor már a krémbe is bele lehet forgatni eperdarabokat, de csak óvatosan, nehogy a darabok összetörjenek.)

Díszítés

Az enyhén kihűlt piskótát 2 evőkanál eperlekvárral lekenjük, de nem szabad vastagon, nehogy túl édes legyen a sütemény. Ezután vékonyra vágjuk az epreket, és az eperlapokkal teljesen befedjük a lekváros részt.
Az eper tetejére óvatosan rákenjük a túrókrémet. Ezt tényleg nagyon óvatosan kell kivitelezni, mert a túró felszedheti a már lerakott eperlapokat.
Miután elegyengettük a teljes krémet a torta tetején, hűtőbe tesszük egy órára. (Ha nem aznap kívánjuk a tortát fogyasztani, hanem csak másnap, akkor tegyük egy éjszakára a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.)
Ha kivettük a hűtőből, ismét eperlapokkal, vagy ez már ízlés dolga, akár egész eprekkel is díszíthetjük a tetejét.