A nyers tej az új szuperélelmiszer? Itt a válasz az új, veszélyes internetes őrületre

• A közösségi médiában egyre népszerűbb a nyers tej fogyasztása, mint szuperélelmiszer

A közösségi média felhasználói között egyre népszerűbb a nyers tej fogyasztása, amelyet szuperélelmiszerként emlegetnek. A nyers tej hívei szerint természetesebb és egészségesebb alternatíva a pasztőrözött tejnél, több vitamint és probiotikumot tartalmazva. Azonban a német Agrarheute szakportál szerint a nyers tej fogyasztása nem mentes a kockázatoktól.

Miért egészséges a nyers tej?

A nyers tej fogyasztói szerint a tej több tápanyagot és jobb biológiai hozzáférhetőséget kínál hőkezelés nélkül, valamint állítólag az allergiák megelőzésében is szerepet játszik. A rajongók szerint a nyers tej probiotikumokat is tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a bélflórára.

Több vitamin van a nyers tejben?

A kutatások igazolják, hogy a nyers tej valóban több vitamint tartalmazhat, mint a pasztőrözött változat, de a vitaminveszteség a pasztőrözés során nem jelentős. A B-vitaminok esetében ez 5-10%, a C-vitamin esetében pedig 10-25% körüli csökkenést jelent.

A nyers tej elviselhetőbb?

A laktóztolerancia szempontjából nincs különbség a nyers és a pasztőrözött tej között, és tudományos bizonyíték sem támasztja alá, hogy a nyers tej jobban tolerálható lenne.

A nyers tej megelőzi az allergiát?

Néhány kisebb tanulmány azt sugallja, hogy a nyers tej fogyasztása csökkentheti az allergiák és az asztma kockázatát, különösen gyermekkorban. A tudósok szerint ez bizonyos fehérjéknek és egyéb immunrendszert támogató összetevőknek köszönhető.

A nyers tej tartalmaz probiotikumot?

Bár a nyers tej probiotikumokat tartalmazhat, a kutatások szerint az emberi bélflóra számára hasznos baktériumok csak elenyésző mennyiségben vannak jelen benne.

Miért ne ihatnál nyers tejet?

A nyers tej fogyasztása kockázatos lehet, mivel káros baktériumokat is tartalmazhat, mint például az EHEC vagy a Campylobacter, amelyek súlyos megbetegedéseket okozhatnak. A nyers tejben a TBE vírus vagy a madárinfluenza vírusa is megjelenhet.

Ki ne igyon nyers tejet?

A különösen érzékeny csoportoknak, mint a gyermekek, terhes nők, idősek és betegek, kerülniük kell a nyers tej fogyasztását. Az egészséges felnőttek számára is fennáll a megbetegedés kockázata.