Hány tojást ehetsz naponta? A dietetikus elárulja az igazságot

• A tojások kitűnő fehérjeforrások, amelyek sok hasznos tápanyagot tartalmaznak
• Mérsékelt fogyasztásuk (1-2 tojás naponta) javíthatja a vér lipidprofilját
• Tojások segíthetnek a testsúlykontrollban, mert rendkívüli telítettséget biztosítanak

A dietetikus felfedi az igazságot a tojásról – mennyit fogyaszthatunk belőlük anélkül, hogy káros hatással lenne az egészségünkre, és miért annyira hasznosak.

Gazdag fehérjeforrás

A tojásfehérje az egyik legjobb fehérjeforrás: közel 100%-os hasznosulással és teljes aminosav spektrummal. Mindössze két tojás körülbelül 12 g minőségi fehérjét biztosít, ami ideális választás reggelire vagy edzés utáni regenerálódásra.

Vitamin koktél a szépségért

A tojások nemcsak a testet táplálják, hanem kívülről is széppé varázsolják. A következő vitaminokat találhatjuk bennük:

• A-vitamin – ragyogó bőrért és éles látásért
• B-komplex vitaminok (különösen B12 és biotin) – egészséges hajért és körmökért
• D-vitamin – támogatja az immunrendszert és javítja a hangulatot
• Kolin – táplálék az agy számára és segíti a memóriát.

Szövetséges a kilók elleni küzdelemben

Mindössze 70 kalóriát tartalmaz tojásanként, de rendkívüli telítettséget biztosít, így tökéletes segítőtárs a falási rohamok és testsúlykontroll elleni küzdelemben. Csökkenti a valószínűségét annak, hogy étkezések között túlfogyasszunk.

Előnyök a szív és érrendszer számára

Éveken keresztül a tojásokat hibáztatták a koleszterinszintjük miatt. Ma már a tudomány más véleményen van – a mérsékelt fogyasztás (1-2 tojás naponta) nemcsak hogy nem árt a szívnek, hanem javítja a vér lipidprofilt, a tojássárgájában található egészséges zsírok és foszfolipidek révén.

Védelem a látásnak

A lutein és zeaxantin – két erős antioxidáns, amelyek a tojássárgájában találhatók – felhalmozódnak a retinában, és megvédik a szemeket az életkorral összefüggő változásoktól és a képernyők káros kék fényétől.

Hogyan hozhatjuk ki a legtöbbet a tojásból?

• Lágyan főzve – így a legjobban megőrizhetjük a fontos tápanyagokat.
• Friss zöldségekhez hozzáadva – így a vitaminok jobban felszívódnak.
• Ne féljünk a tojássárgájától – az tartalmazza a legtöbb hasznos tápanyagot.

A koleszterin és a tojás körüli mítosz

A korábbi vélemény, miszerint a tojások növelik a "rossz" LDL koleszterinszintet, mára elavult. Új kutatások kimutatták, hogy a tojásban található koleszterinnek csak minimális hatása van a vér koleszterinszintjére. Valójában az étrend összes tápanyagtartalma számít – beleértve a bevitt zsírokat, az ételek minőségét és az életmódot.

Hogyan válasszunk friss és jó minőségű tojásokat húsvétra?

Tojások vásárlásakor válasszuk a szabadon tartott csirkék tojásait, ha lehetséges. Ezek több omega-3 zsírsavat, kevesebb antibiotikum- és hormonmaradékot tartalmaznak, és egyszerűen... más az ízük.

Forrás: woman.bg