muffin muffin alaprecept

A legegyszerűbb muffin alaprecept

Rosanics Petra

4,2

5 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Rosanics Petra

12adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

muffintészta

2 db tojás
100 g cukor
120 g vaj (puha)
175 ml tej
250 g finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
2 tk sütőpor
1 csipet só

opcionális töltelékek

20 g étcsokoládé
50 g áfonya
50 g eper

215

Kalória

3.8g

Fehérje

27.7g

Szénhidrátok

9.9g

Zsír

17.3g

Víz

51.6g

Koleszterin

858.2mg

Rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír

muffintészta

9g tojás

12 kcal
8g cukor

32 kcal
10g vaj

72 kcal
15g tej

8 kcal
21g finomliszt

76 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

opcionális töltelékek

2g étcsokoládé

9 kcal
4g áfonya

2 kcal
4g eper

1 kcal

Összesen 215 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír

muffintészta

110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
120g vaj

860 kcal
175g tej

98 kcal
250g finomliszt

910 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
4g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal

opcionális töltelékek

20g étcsokoládé

109 kcal
50g áfonya

29 kcal
50g eper

15 kcal

Összesen 2587 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír

muffintészta

12.4g tojás

16 kcal
11.2g cukor

44 kcal
13.5g vaj

97 kcal
19.7g tej

11 kcal
28.1g finomliszt

102 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

opcionális töltelékek

2.2g étcsokoládé

12 kcal
5.6g áfonya

3 kcal
5.6g eper

2 kcal

Összesen 291 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 215 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
45.9 g

Zsír

Összesen
119 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
620 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2388.7 g
Cink
4 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
637 mg
Vas
7 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
946 mg
Nátrium
566 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
332.6 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
208.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
978 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
339 mg
Retinol - A vitamin:
960 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
214 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
590 micro

Összesen 2587 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.7 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 291 kcal

Elkészítés

muffintészta

A tojásokat a cukorral és a puha/olvasztott vajjal alaposan kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a tejet is.
Hozzászitáljuk a lisztet, a vaníliás cukrot, a sütőport és a sót, és az egészet csomómentes tésztává keverjük.
A kész tésztát muffinformákba kanalazzuk, ebből az adagból 12 darab jön ki. A porciózáshoz kiválóan használható a fagylaltoskanál, de két evőkanállal is remekül lehet dolgozni.
180 fokos sütőben 20-25 percet sütjük a muffinokat, amikor elkészültek pedig hagyjuk picit hűlni őket. Csodakönnyen fog lejönni a papír a muffinról!

opcionális töltelékek

Muffin alapreceptről lévén szó, remekül lehet ízesíteni a tésztát. Ha egyféle ízűre szeretnénk, érdemes már a tésztához hozzákeverni az aprított gyümölcsöt és/vagy csokoládét.
Most egy adagon belül készítettünk több ízt úgy, hogy a kiporciózott muffinokba nyomunk bele pár szem áfonyát, eperkockát vagy csokoládédarabot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Talán a világ legnépszerűbb édessége a muffin, azonban nehéz megbízható alapreceptet találni. Most azonban mutatunk egy pofonegyszerű verziót, amit pillanatok alatt be lehet keverni, hogy fél órán belül már falatozhassuk is a szaftos tésztájú muffinokat. Tetszőlegesen ízesíthetjük a tésztát fűszerekkel, csokoládéval, friss vagy aszalt gyümölcsökkel, ez a recept remek kiindulópont a kísérletezéshez. A papír pedig álomszépen elválik a muffintól!