pogácsa vajas pogácsa

Bögrés vajas pogácsa

Katharosz

5,0

4 ÉRTÉKELÉS•31 HOZZÁSZÓLÁS

Katharosz

4adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 bögre finomliszt (1 bögre = 3 dl)
1 ek só
25 dkg vaj (margarin)
3 db tojássárgája
2 dl tejföl
5 dkg friss élesztő
1 db tojás (kenéshez)

1171

Kalória

22.2g

Fehérje

119.7g

Szénhidrátok

67.2g

Zsír

90.2g

Víz

371.6g

Koleszterin

5.1g

Rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
3g só

0 kcal
63g vaj

448 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
50g tejföl

99 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1171 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
11g só

0 kcal
250g vaj

1793 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
200g tejföl

396 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4688 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

48.9g finomliszt

178 kcal
0.9g só

0 kcal
20.4g vaj

146 kcal
4.9g tojássárgája

16 kcal
16.3g tejföl

32 kcal
4.1g friss élesztő

4 kcal
4.5g tojás

6 kcal

Összesen 382 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
67.2 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
372 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1696.1 g
Cink
3 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
117 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
1119 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
119.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
90.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
566 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
555 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 1171 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
88.8 g

Zsír

Összesen
268.8 g
Telített zsírsav
155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1487 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6784.5 g
Cink
12 mg
Szelén
266 mg
Kálcium
469 mg
Vas
11 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
1358 mg
Nátrium
4477 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
478.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
360.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2264 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
678 micro
Kolin:
798 mg
Retinol - A vitamin:
2220 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
498 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1016 micro

Összesen 4688 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
553.4 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
365 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 382 kcal

Elkészítés

Elkeverjük a lisztet a sóval, majd összemorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a tejfölt.
Belemorzsoljuk az élesztőt, és összegyúrjuk, ha szükséges, kevés tejfölt adunk még hozzá.
Ezután egy tálba téve letakarjuk, és egy éjszakára hidegre tesszük.
Másnap lisztezett felületen kicsit átgyúrjuk, ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét egy éles késsel berácsozzuk, majd egy kisebb méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, kicsit sodrunk rajta.
Ezután egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, a tetejét tojással lekenjük. Sütés kb. 200 fokra előmelegített sütőben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A neten nagyon sokféle vajas pogácsarecept között lehet válogatni, és mivel ez még hiányzott a gyűjteményemből, jó párat kipróbáltam már, de ez idáig egyik sem jött be. Ez a recept végre elnyerte a családom tetszését.