Egyetlen növény, amely minimális munkával is bőséges termést ad!

A spenót az egyik legkönnyebben termeszthető zöldségféle, amely hidegtűrő tulajdonságának köszönhetően már kora tavasszal vethető. Ez a tápanyagokban gazdag levélzöldség nemcsak egészséges és sokoldalúan felhasználható, hanem a kertben, magaságyásban vagy akár balkonládában is könnyedén nevelhető. Magyarországon mind az ipari, mind a kisgazdasági termesztésben egyre népszerűbb, köszönhetően a növekvő egészségtudatosságnak és a fenntartható élelmiszer-termelés iránti érdeklődésnek.

A spenóttermesztés globális és hazai helyzete

A világ legnagyobb spenóttermelője Kína, amely évente több mint 30 millió tonna spenótot állít elő. Az Európai Unióban 2022-ben 674 ezer tonna termést regisztráltak, míg Magyarországon ugyanebben az évben 12 100 tonna spenótot takarítottak be – ez a mennyiség 32%-kal meghaladta az előző évek átlagát. A Központi Statisztikai Hivatal és az Eurostat adatai szerint a spenót egyre keresettebb zöldség, hiszen gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban, és számos étel alapanyagául szolgál.

Mikor és hogyan érdemes vetni a spenótot?

A spenót hidegtűrő növény, így akár már február végétől áprilisig vethető. Az őszi vetés is lehetséges, ekkor a növényeket takarással óvhatjuk a téli fagyoktól. A vetéshez fontos a megfelelő talaj előkészítése: a spenót a tápanyagban gazdag, laza szerkezetű talajt kedveli, amelyet előzetesen felásva és komposzttal dúsítva készíthetünk elő. A magokat 1-2 cm mélyre kell vetni, 15-20 cm-es sortávolsággal és 5-10 cm-es tőtávolsággal.

Hogyan gondozzuk a spenótot?

A spenót gyorsan fejlődik, így a gyommentesen tartott, megfelelően nedves környezetben már 4-6 hét alatt betakarítható. A rendszeres öntözés kulcsfontosságú, hiszen sekély gyökérzetének köszönhetően könnyen kiszáradhat, ugyanakkor a túlöntözést is kerülni kell. A tavaszi vetésű spenótot érdemes időben szedni, mert a meleg hatására gyorsan felmagzik. Az őszi vetésű növények enyhe tél esetén tavasszal újra növekedésnek indulhatnak, ha megfelelő takarást kapnak.

A spenót előnyei és felhasználása

A spenót nemcsak termesztése, hanem élettani hatásai miatt is rendkívül népszerű. Gazdag vasban, kalciumban, C-vitaminban és antioxidánsokban, így rendszeres fogyasztása hozzájárulhat az egészséges étrendhez. Frissen salátákban, főzelékben, levesekben, turmixokban is felhasználható, de fagyasztva is megőrzi tápértékét.

Spenóttermesztés: kezdőknek is ajánlott

A spenót az egyik legjobb választás azoknak, akik most kezdenek bele a zöldségtermesztésbe. Nem igényel különösebb szakértelmet, kevés gondoskodás mellett is bőséges termést hoz, és kis helyen is nevelhető. A balkonládában történő termesztéshez elegendő egy 20-25 cm mélységű edény, amelyben a növények megfelelő vízelvezetést kapnak. Ha valaki saját, friss és vegyszermentes spenóttermést szeretne élvezni, érdemes belevágni a termesztésébe akár már most!

(Forrás: agrarszektor.hu)