Általában elmegyünk mellette a piacon, mégis az egyik legerősebb szuperélelmiszer ez a zöldség

Az ébredő tavasz nem csupán virágokat és napsütést hoz magával, hanem friss, ropogós fejes salátákat is, mely nem csupán a tányérunkat, de az egészségünket is gazdagítja. Az alábbiakban felfedezzük, hogy miért érdemes ezt a zöld csodát rendszeresen beépíteni étrendünkbe.

Bár a fejes saláta általában egész évben elérhető a zöldséges pultokon, szezonjában, a tavaszi időszakban nyeri el igazi ízét és tápértékét. E zöldség nemcsak azért csábító, mert friss, ropogós és zamatos, hanem azért is, mert tele van olyan jótékony anyagokkal, melyek felturbózzák szervezetünket: antioxidánsokkal, vitaminokkal és egyéb értékes tápanyagokkal.

A fejes saláta legjobb formájában, nyersen fogyasztva fejti ki igazi erejét. Ebben rejlik az a fontos előny, hogy a nyers zöldségek sokkal gazdagabbak tápanyagokban, mint a megfőzött változatok.

De lássuk csak, milyen jótékony egészségügyi hatásai vannak ennek a fantasztikus zöldségnek:

1. Megőrzi a csontok egészségét: A fejes saláta sok K-vitamint tartalmaz, ami hozzájárul a csontok egészségének megőrzéséhez.
2. Segít megelőzni szemünk romlását: A fejes salátának a luteintartalma, valamint az A-vitamin tartalma is magas, így segít megőrizni a szemünk egészségét.
3. Támogatja a jó memóriát: Sokkal lassabb kognitív hanyatlás figyelhető meg azoknál egy tanulmány szerint, akik sok zöld leveles zöldséget fogyasztanak.
4. Támogatja a fogyást és serkenti az anyagcserét: A fejes saláta tele van C-vitaminnal, ami rendkívül jót tesz az anyagcserének, és könnyebben beindulhat tőle a fogyás is. Ez főleg amiatt van, mivel alacsony a kalóriatartalma, de sok benne a jótékony tápanyag.
5. Hidratál: A fejes saláta 95%-a víz, így segít fenntartani a szervezet megfelelő hidratáltságát.
6. Megelőzi a gyulladásos betegségek kialakulását és erősíti az immunrendszert: A saláta sok antioxidánst tartalmaz, ezek pedig gyulladáscsökkentő hatóanyagokkal rendelkeznek, így a fogyasztása hozzájárulhat a gyulladásos betegségek megelőzéséhez. A saláta magas vitamintartalma pedig hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.

Forrás: Evamagazin.hu