Így készül a legjobb húsvéti töltött káposzta! Náray Erika megtanít minket (Videó)

Óriási népszerűségnek örvendett a Story Facebook-oldalára karácsonykor feltöltött videó, amelyben Náray Erika színésznő mesélt az ünnepi töltött káposzta receptjéről -írja meg a Story. Szerencsére ez az étel nem csak a téli ünnepekre, hanem a közelgő húsvétra is tökéletes. Náray Erika most megosztja a részletes családi receptet, amit édesanyjától és nagymamájától tanult.

HOZZÁVALÓK

• 1 kg aprókáposzta

• 1 fej kelkáposzta

• 1 kg darált sertéshús

• 20 dkg gersli (árpakása)

• 1 db tojás

• 1 fej fokhagyma

• 1 db paradicsom

• 1 db paprika

• 1 nagy fej

vöröshagyma

• 2 kanál zsiradék

• só

• bors

• paprika

ELKÉSZÍTÉS

„A fazék aljára lecsót teszek. Ráhelyezem az első réteg gyalult savanyított, illetve a vörös- és a fokhagyma felét. A töltelék darált húsához hozzákeverem a darált paprikát, a sót, az őrölt borsot, a fél fej vöröshagymát, amit előzőleg lereszeltem, majd a fokhagyma másik felét is hozzányomom. Legvégül hozzáadom a tojást, a megmosott gersli kétharmadát, és mindezeket alaposan összekeverem. A leveleire szedett kelkáposztát és a savanyítottkáposzta-harasztokat egyesével megtöltöm a töltelékkel, majd körkörösen elrendezem őket a fazékban. Rászórom a megmaradt gerslit, aprókáposztát, majd folytatom a rétegezést. Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Két óra hosszan lassú tűzön főzöm. Soha nem rántok rá, mert a gersliből kifő annyi keményítő, hogy elég sűrűséget biztosít a káposztának. Ha van otthon házi kolbász, akkor azt is teszek bele. A végén tejföllel vagy anélkül, ízlés szerint tálalom.”