Mutatjuk a legfrissebb kutatási eredményeket: ennyi az ajánlott napi vízfogyasztás

Hány liter vizet igyunk naponta? 

A vízivás történetéhez meglepően kicsit kell ugranunk az időben, ugyanis még 19. század elején is az embereknek a halál torkában kellett állniuk, hogy elkezdjék tisztelni a vizet. Vincent Priessnitz, a hidropátia, más néven a vízkúra alapítója szerint korábban csupán a legszegényebbek csillapították szomjukatt vízzel, akik közül sokan soha azelőtt még nem ittak meg fél liter vizet egy hajtásra. Azóta sokat változtak a szokások, az Egyesült Királyságban a felnőttek ma több vizet fogyasztanak, mint az elmúlt években, míg az Egyesült Államokban a palackozott víz értékesítése a közelmúltban meghaladta a szóda értékesítését.

A média lépten nyomon azt harsogja, hogy a víz az egészség és a szép bőr titka, sőt, ha naponta több liter vizet iszunk, az segít a fogyásban és általa elkerülhetjük a rákot is. Az egyik legelterjedtebbb vízivási útmutató szerint (8x8-as szabály) naponta 8 pohár vizet kéne innunk legalább – ám ezt valójában semmilyen tudományos eredmény nem támasztja alá, puszta szájhagyomány, de fontos tudnunk, hogy mennyi a túl sok víz.

1945-ben a Nemzeti Kutatási Tanács Amerikai Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Tanácsa azt javasolta a felnőtt lakosság számára, hogy minden ajánlott kalóriamennyiség után 1ml folyadékot fogyasszanak, amely a nők esetében 2 liter-, míg a férfiak esetében 2,5 liternek felel meg. Eközben 1974-ben a Nutrition for Good Health című könyv, amelynek társszerzője Margaret McWilliams és Frederick Stare volt, azt javasolta, hogy egy átlagos felnőtt fogyasszon el naponta hat-nyolc pohár vizet, ám a szerzők megjegyezték, hogy ez magában foglalhatja a gyümölcsöt, a zöldséget, a koffeintartalmú- és üdítőitalokat, sőt akár a sört is.

„Ha hallgatunk a testünkre, az megmondja, ha szomjas” - fogalmaz Courtney Kipps, sportorvos tanácsadó, a Sport Medicine, Exercise and Health és az UCL klinikai tanára, a Blenheim és London Triathlons orvosi igazgatója. 

A folyadékpótlásra természetesen a víz a legegészségesebb választás, mivel nem tartalmaz kalóriát, de más italok is hidratálhatnak bennünket; a tea, vagy a kávé is. Ugyan a koffein rendelkezik egy enyhe vizelethajtó hatással, de a kutatások azt mutatják, hogy a tea és a kávé továbbra is hozzájárul a hidratációhoz – sőt egyes alkoholos italok is. 

Mi történik, ha nem iszunk elég vizet? 

A kutatások azt látszanak igazolni, hogy nem rendelkezünk perdöntő tudományos bizonyítékokkal arra, hogy több víz ivása, mint amennyit a szervezetünk jelez, a kiszáradás elkerülésén túlmenően előnyös lenne. Ennek ellenére egy korábbi tanulmány kimutatta például, hogy az enyhe kiszáradás elkerülése érdekében elegendő ivás segíti az agyműködést, valamint egy 2023-as tanulmány megállapította azt is, hogy a megfelelő hidratáltság lassíthatja az öregedést, és segíthet elkerülni az olyan krónikus betegségeket, mint a szív- és tüdőbetegségek, s megint vannak, akik szerint a folyadékfogyasztás segíthet a súlycsökkentésben is.

A kiszáradás tulajdonképpen azt jelenti, hogy több folyadékot veszítünk, mint amennyit felveszünk, ezt pedig a sötétsárga vizelet, a fáradtság, a szédülés; aszáj-, ajak- és szemszárazság valamint naponta négynél vizeletűrítés jelzi nekünk, ám a leggyakoribb tünet természetesen a kínzó szomjúság.

Mi befolyásolja a napi vízszükségletünket? 

Ha napi nyolc pohár vízre törekedünk, nem teszünk magunknak rosszat. De az a hiedelem, hogy több és több vizet kell igyunk, mint amennyit a testünk jelez, akár veszélyessé is válhat, ugyanis például a nátrium felhígulását okozza a vérben.

A nővérek és orvosok a kórházakban természetesen találkoztak már valóban súlyosan kiszáradt betegekkel, akik napok óta nem képesek inni, de ezek az esetek nagyon különböznek attól a fajta kiszáradástól, amely miatt az emberek aggódnak - például a maratfutás közben" - mondja.  

Még aznap kórházba szállították. „A barátom és a párom azt hitte, hogy kiszáradtam, így adtak egy nagy pohár vizet, de súlyos rohamot kaptam, és leállt a szívem. Vasárnap estétől a következő keddig eszméletlen voltam, mentőhelikopterrel szállítottak kórházba” - int óvatosságra a sportoló, aki idén is le akarja futni a maratont, de nagyon szeretné, ha az emberek tudnák, hogy egy ilyen egyszerű dolog is lehet halálos, hiszen „nekem is csak annyi kellett volna, hogy beveszek néhány elektrolit tablettát, amelyek növelik a vér nátriumszintjét.”

 - fogalmaz Hugh Montgomery, a londoni Sport, Edzés és Egészségügyi Intézet kutatási igazgatója. "A 8x8-as szabály túlzottan leegyszerűsítette azt, hogy mi, élőlények hogyan reagálunk a környezetre, amelyben élünk – teszi hozzá Rosenburg - Ugyanúgy kell gondolnunk a folyadékszükségletünkről, mint az energiaszükségletünkről, ahol hőmérsékletről és a fizikai aktivitás mértékéről beszélünk. 2022-ben az Aberdeeni Egyetem kutatói úgy becsülték, hogy az embereknek napi 1,5-1,8 liter vízre van szükségük, nem pedig az ajánlott két literre vagy nyolc pohárra, ennyi is bőven elég lesz.” 
A szakértők tehátnagyrészt egyetértenek abban, hogy nincs szükségünk több folyadékra, mint amennyit a szervezetünk jelez, amikor jelez, ráadásul egy tavaly született tanulmány megállapította, hogy a megfelelő hidratáltság lassíthatja az öregedést, és segíthet elkerülni az olyan krónikus betegségeket, mint a szív- és tüdőbetegségek.